味千拉面调料配方：不能说的秘密

味千拉面调料配方：不能说的秘密
来源：广水人才网添加时间：2012-12-29 浏览次数：1321 次
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味千拉面乳白色浓汤是其揽客的招牌之一。可是最近网络上曝出：味千拉面的汤竟然不是用骨汤熬制而成，而是用汤料浓缩液加上一定比例的水冲兑而成的。那么昆明的味千拉面是不是也是这样做出来的呢？面对记者，昆明味千拉面表示，骨头汤配方那可是一个不能说的秘密。

　　在位于昆明百大新天地二楼的味千拉面，店员是这样回答记者的：这些都是公司的机密我们不能泄露任何东西的，你可以到网上找一下我们这边根本没办法做出任何回应。

　　记者随后拨打了味千拉面上海总部的电话，但始终无人接听。在味千拉面的官方网站写有《关于媒体对味千拉面汤料报道的官方回复》和《猪骨汤原料生产厂商工艺及设备的部分照片》两条消息，文中称：味千汤料是通过熬制工艺生成了高品质的味千汤料浓缩液，并且还郑重申明所用汤料非粉剂勾兑，而是实实在在的猪大骨原材料通过日本的先进生产工艺和专业的设备熬制而成，保证餐厅向顾客提供每一碗汤料口感一致。但是对于这种说法，消费者似乎并不买账，在记者的随机采访中，大部分市民表示这是企业的不诚信。

　　有的市民则表示，一点也不吃惊，这是意料中的事。一些市民认为，味千拉面店宣传的噱头就是营养和健康，即便味千拉面用来兑汤的浓缩液是像官方所说那样，用猪骨头制作而成的，但是经过种种工艺制作后，营养恐怕已经不能保证了。而味千拉面的面条一碗得20元到30多元不等，如果连汤都不能保证是新鲜熬制的话，那么这些钱花得就实在冤枉了。

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