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需要扩大服务规模的水站，因为缺少送水的工人，即使有活儿也不敢接；印刷厂车间工人的工资比大学毕业生都高，仍然还是难招人；装饰公司的工人到现在年还没过完，老板只能催不敢罚，一罚人家直接不来了……连续几日来，记者采访多个行业的多家企业进行用工市场微调查，发现了这一奇怪的现象。不少企业老板说，因为要留人，有时员工犯了错也不敢批评人家。
餐饮业 一过年就害怕担心员工不回来
说起餐饮行业缺工，崂山区海林阁渔村酒店老板赵先生有一肚子话想说。“现在不好招，我们从正月初七就开始招人，直到现在还缺十来个人，主要就是服务员。”赵老板说，在酒店行业，别的岗位还好说，但服务员是一个萝卜一个坑，平常一个人能管三四桌，你想让他管十个桌是不可能的”。
赵老板说，自己的酒店虽然档次不算多么高端，但也是大众化的中等酒店，“以前标准高，招服务员都得要有工作经验的，现在只要四肢健全、五官端正俺就要，根本就没有什么标准了”。，赵老板坦言，现在招人不考虑年龄问题，“我已经招了二三十个四十来岁的人了，也有外地农村的，没有办法，现在很多饭店都这个样，基本上是以中年人为主。”
酒店不好招工是不是工资太低了？面对记者的提问，赵老板说，现在的年轻小姑娘小伙子都没有愿意干酒店的，“青岛这里消费太高，人家在当地一个月1500元都能攒下钱，在这里月薪两千都攒不下，你要是给服务员开到三千元，饭店就不用干了。”赵老板说。
“也可能是都知道现在不好招人，给少了都不干。”赵老板颇无奈地说，“俺年前工资1800元，去招聘当天就改成了1900元，有经验的 2000元，再加上酒水提成、个人奖、全勤奖、年终奖什么的，就到了两千五六了，这些都是最基本的。”
“现在饭店越来越不好干了，我这个店在麦岛开了四五年，刚开始服务员工资一个月六百元，还得找关系来上班，现在是我找关系往这里拉人，还得给介绍人付介绍费，变化太快了。”赵老板说，本来酒店过年期间应该营业，“但是小孩都要回家过年，没有人干了，就只能关门。”赵老板非常坦诚地告诉记者，“过一个年就害怕一次，一过年人就回不来了，我很无奈，怎么就回不来了？也不是咱对人家不好，人家就是不回来了。”
赵老板很担心，“现在这个季节营业肯定没有问题，等过一阵天暖和了，到了青岛的旅游旺季，人肯定就不够了。”说起到时候怎么办，赵老板已经打定了主意：“没办法，自己上去收拾盘子刷碗去。”赵老板说，自己有好几个朋友都是开饭店的，“都得找家里亲戚帮忙，因为你出去招人，两千块钱一个月也招不着，除非去贫困、偏远地区联系点人还行。”赵老板说，他现在已经无计可施了，只能指着夏天的时候，有大学生来打短期工了。
装饰业 工人晚归不敢罚公司规章成空文
记者在11日的招聘会上遇到了文昌印刷公司的招聘负责人周先生。他告诉记者，现在招工很难办，“前段时间有媒体报道，一个车间工人刚来一个月就在厂子里跟别人打了五次架，期间还又是喝酒又是骂人的，记者采访公司老板的时候，老板就很无奈地说，好不容易招来这么一个，不能罚，更不能撵。”周先生表示，用工荒已经导致部分企业招聘“慌不择人”，给企业管理带来难题。
在招聘会现场，记者还见到了青岛华青建筑装饰公司的招聘负责人，这位负责人告诉记者，他们现在主要招聘的是电焊工、电工、木工、瓦工、管道工等装饰行业的工人，“我们是干装修的，主要针对大型工程、项目”，这位负责人表示，虽然是装饰公司，但是，公司针对这些一线工人也都采取员工制管理，“给签订合同，投保险，管住宿，还有午餐补贴，每个月固定工资三千以上，一周还能休息一天，但还是招不到人”，这位招聘负责人表示，这种管理方式比起工人们以前的干一天挣一天，明天不知道干什么的生活应该总体上会好一些，“一年下来拿到手的钱肯定也比他们打零工强，但是工人好像还是习惯于打零工”。
记者了解到，这家公司到目前为止，回老家过年的工人只回来了三分之一，“虽然公司说是春节只休七天，但是对他们根本没有约束力，很多人都找各种理由推脱，想法设法晚回来”，但是，即使是这样，公司也无计可施，“不能罚，你怎么罚呀，本来人就少，你一罚，工人更不干了”，无奈之下，公司只能干等着，原有的规章制度也成了“一纸空文”。
印刷业 车间工人工资高比大学生拿的还多
2月11日上午，在海尔路人才市场上有综合类的招聘会，记者当天赶往现场看到，一楼、二楼和三楼的招聘区域人都很多 ，但不少招聘单位见到记者之后还是表示人不好招。“有经验的太少，都是应届大学毕业生”，尤其是一些营销类的岗位最急需人才，“需要员工能吃苦受累，踏实肯干”。
在招聘现场，青岛文昌印刷有限公司的招聘负责人周先生告诉记者，虽然这里一般是针对大中专毕业生的招聘会，但他们还是把车间工人的很多岗位也一起在身后的招聘牌上写了出来，“现在车间工人最缺了，比大学生紧缺”。
来源：广水人才网(www.0722gs.com)
