随州溯源检查“冷鲜牛肉”

随州溯源检查“冷鲜牛肉”
来源：广水人才网添加时间：2013-07-30 浏览次数：1210 次
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7月下旬，市畜牧局负责人带领曾都区动物卫生监督所执法人员对随州城区经营“冷鲜牛肉”的经营户进行了专项检查，发现8家经营“冷鲜牛肉”的商户存有“身份”不明牛肉2025公斤。
经调查溯源，这8家经营户的“冷鲜牛肉”均来自武汉白沙洲大市场，牛前腿进价每市斤在13.5至14.0元之间，牛后腿进价在17至18元之间，与本地牛肉每斤30元左右相差甚远。且外包装无中文标志，无生产厂家、无生产日期、无动物产品检疫合格证明。动物卫生监督执法人员对这些“冷鲜牛肉”现场进行了抽样保存，并要求“冷鲜牛肉”经营户限期提供牛肉相关手续。
据介绍，“冷鲜牛肉”是指屠宰后迅速进行冷却处理，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0至4℃范围内的生鲜肉。市民在购买“冷鲜牛肉”时，如果商家不能提供随货同行的动物产品检疫合格证明，且售价较低，那么牛肉来源可疑，食用这样的牛肉可能会给消费者健康带来危害。

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