广水市餐保化局强化入夏季学校食品安全检查

为加强入夏季节校园食品安全，近日，广水市餐饮与保健食品化妆品监督局开展对全市中小学校和托幼机构食堂进行全面的餐饮服务食品安全专项检查工作。

检查的重点是食品安全管理制度的建立与落实、从业人员健康检查和培训教育、食品原料采购索证索票及台账记录、食品添加剂使用管理、加工场所环境卫生、三防设施、餐饮具消毒和保洁、食品储存、生熟分开和食品留样及记录等环节。

检查专班针对在检查中发现的问题，进行现场指导，并依据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，提出了限期整改意见和要求，签订了《2013年度学校食堂食品安全责任书》及《餐饮服务食品安全承诺书》，并与15家学校签发创建示范食堂的协议。

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